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铜火锅为什么要镀锡

涞水国森金属工艺品制造有限公司是一家以纯铜火锅设计、制造、销售为一体，具有20多年生产经营历史的民营企业。我公司位于全国**的火锅之乡“永阳镇”。公司占地面积1600平方米，投资400万元，现有职工100余人，本公司*制造的产品有上百余种，包括紫铜数显电火锅、黄铜数显电火锅、纯铜炭火锅、紫铜电火锅、黄铜电火锅、紫铜什锦温菜锅、黄铜什锦温菜锅、纯铜酒精火锅、景泰蓝火锅、小肥牛单人单位（酒精/烧炭）火锅、九宫格燃气双耳锅、紫铜双耳端锅、八角紫铜盆、太阳盆、纯铜鸳鸯锅、纯铜子母锅、精美纯铜托盘等。公司宗旨：诚信经营、货真价实，欢迎新老客户洽谈业务。本公司可根据客户的不同要求，定做各种规格火锅产品。所以我们工作人员也经常给客户解释，哪里有做铜火锅的，解释不好淘宝用户还要给差评，弄得工作人员也很冤枉，其实都是不了解惹的祸。那为什么铜火锅内里要镀锡呢？

众所周知，哪里有做铜火锅的，几乎所有的铜火锅、炭火锅、燃气火锅、酒精火锅、的锅内里都要镀一层银白色的金属锡，只有景泰蓝铜火锅内里是上白色的蓝料的。有的客户卖到家里因为不太了解，都会打电话来说铜火锅不是铜的？而锡具有抗腐蚀、易钎焊、较柔软、展延性较好等优点。由于溶解的锡对人体无害，故可以作为食品容器的保护层。

经过上面一番解释，相信客户再看到铜火锅里面是银白色的也不会误认为不是铜火锅了。

原因是纯铜表面接触盐、醋等物质会产生氧化铜和氯化铜，使用时清洗不干净会对人体造成伤害，当然清洗干净了纯铜对人体也是无害的，而且还有好处。

怎样保养铜火锅　　　　

使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、传热快等优点，并具美观华丽之特点。如果没有很好的保养，铜火锅的寿命会降低很多，这里提供几点保养火锅的方法。

　　怎样保养铜火锅

　　步骤/方法

　　加热：铜火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损。

　　清洗：用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含**酸碱物质对锅壁产生腐蚀。

　　擦拭：为保持火锅外表面的金属光泽，当使用完毕清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可。电火锅外表面喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，以免破坏保护膜，引起光泽发暗、变色。

　　存放：火锅如较长时间不使用，可将火锅洗净抹干，哪里有做铜火锅的，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，存放干燥处。

　　铜色发暗的处理：铜火锅日久天长表面会发暗无光，针对这种情况，可以采用化工厂商出售的擦铜粉进行擦拭，即可光亮如新。

　　注意事项

　　保存时应防止在干燥通风的地方，以防铜生锈影响使用

铜火锅立刻积极响应了。烧的是黑黑的木炭块，锅底很简单：清汤、海米、香菇、葱姜。

一落座伙计就端上几只小碗，麻酱、腐乳、韭花、香油做成的小料摆成类似八卦的图形，颜色却是土地系列的暖色，绿的是香菜，橘黄的是辣椒油，所谓经典的“四大样”也不过羊肉、白菜、豆腐、粉丝而已，筷子夹起一片肉浸在沸汤里来回划上三五下，眼看着肉从粉红变了嫩白，好了，咱们再在小料碗里滚上两滚，铜火锅，大功告成，快张嘴吧—之所以不嫌啰嗦地叙述这个毫无悬念的进食过程，实在因为铜火锅和酒精、电磁炉火锅，清汤火锅和浓油重味的鸳鸯火锅，带来的是截然不同的感受，前者让我想起了遥远的自己动手丰衣足食的上世纪八十年代，物资是那样的匮乏，人情却是那样的亲切，有时候我忍不住要怀疑物质文明和精神文明莫非是反比的？