铜火锅,有做铜火锅的,国森火锅(推荐商家)

用铜火锅吃火锅的优点——木炭铜火锅

一般的铜火锅黄铜较多，黄铜是合金，分辨真jia比较困难，哪里有做铜火锅的，但这些属于廉价金属，一般市面上没人会出受假的。但紫铜较贵，紫铜颜色比较特殊，暗红且带金属光泽，较难造假。可用干净铁丝蘸取少许硫酸擦拭铜锅，然后放于酒精灯上，见到有绿色就能证明是铜的。

用铜火锅吃火锅的优点：

※  营养健康铜火锅补充微量元素

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、*系统，头发、皮夫和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

※  预防老年疾病

有助于老年人牙齿脱落，食物咀嚼不全，预防铜缺乏症。辅助zhiliao因缺铜容易引起骨质改变（骨质疏松，易发生折骨）、等多种疾病。

※  医学抗ai

近年来医学研究还发现，铜元素在保护皮肤及头发、防治流行性等方面均有一定的作用，对良好的预防和辅助作用。

※  助孕

铜是ai  zheng的克星，人怕ai症，ai症也怕人，怕人体摄取足够的铜元素，它可抑制生长。铜是助孕新星，女性怀孕也离不开铜元素。

连锁外卖品牌优势明显

目前，中国的铜火锅市场规模约有7000亿元的体量，但铜火锅行业大的企业每年的营收不到百亿元，整个铜火锅行业的集中度不高。认为，这表明了行业市场规模大小与单个品牌本身关联性是不大的，但在铜火锅外卖市场呈现的是另外一种反向趋势。

“铜火锅外卖市场规模可能仅有40亿元的规模，但**铜火锅品牌可能会占据80%的份额，其中体量大的企业很可能就会占据40%的份额。因为铜火锅行业的市场份额是依靠连锁性、规模性和覆盖性决定的。所以线上的单店或几个店的铜火锅品牌外卖覆盖的范围很小，没有优势可言。品牌化、连锁化的企业，覆盖的范围广，影响力大，销量提升快。”

铜火锅外卖品牌需将主要资源投入到外卖上，公司内的流程短，仅为总部的运营团队+门店的配餐员，商业模式简单、扩张速度更快。淘汰郞一个店面的环节仅包括租店+基础装修+办理执照+开通外卖平台+供货到店5个环节，仅需30天即可。

当然，品牌连锁较容易被。表现得很自信。“市场上出现过很多类似的创业者，但在餐饮行业，*还没有被模仿者追赶的案例，“餐饮企业发展较重要的是运营能力，并及时了解消费者的需求与变化。淘汰郎之所以能够发展至今，就是准确定位了“85后”、“90后”人群，特性为1-2人居住，环境不大。这就要求火锅外卖客单价不高、方便快捷，进而淘汰郎提出了小锅、99元、不回收的外卖模式，解决了外卖铜火锅的多个痛点。

当前，自热式铜火锅成为外卖火锅的一个对手。认为，自热式铜火锅仅仅是代替温饱，并不是真正的铜火锅，铜火锅要直接加热，新鲜食材经过加热涮熟，这才是铜火锅本来的方式。自热式铜火锅是不会达到这种程度的，直接竞争也不存在

会理古城，在中国西南，衔接四川和云南。这里是古代南方丝绸之路的一个驿站，无论是古城墙上的一块城砖，还是古街巷里的一块店招，都可以讲述一段长长的故事。

　　600多年前，明太祖朱元璋在会理实行军屯，大量黄河流域和长江中下游地带的士卒将佐来到会理定居，他们把中原的手工技艺也带到了这里。就这样，会理丰富的铜矿资源和源于南朝古都的火锅造型**结合，衍生了源流数**的会理铜火锅。

　　这个说法无从考证，但会理铜火锅的确成为了一门技术。它的造型在西南少数民族地区较其**，却和中原传统食器有很多相似之处。

　　在会理城郊，有一家铜器作坊一直延续着古老的手工打制铜火锅的技艺。作坊的主人是霍从元父子俩，父亲打制铜火锅已有40个年头了，儿子是他的徒弟。“这是一个苦活儿，但这门的手艺不能失传。”霍师傅这句话，道出了匠人的心。

　　打制一口红铜火锅，从冶炼铜坯、锤炼、打薄，制成毛坯，刷盐泥浆，高温浸水到最后敲打定型，要经过数十道工序，铜火锅，每一口铜火锅需要敲打一万多锤。

　　在会理，哪里有做铜火锅的，几乎每家都有一个铜火锅，人们一年四季都喜好以木炭为燃料，用铜火锅炖煮杂菜。尤其是在冬、春季节，猪排骨、羊肋条肉、牛肉、牛杂、鸡鸭等加汤清炖，以胡椒、生姜、小葱等调味，待汤浓肉烂后再烫煮时令蔬菜。所用味碟是由家常豆瓣、辣椒油、葱末、小米辣和蒜泥拌成，滋味浓烈。

　　闪着红铜光亮的铜火锅里翻滚着肉汤的热气，越炖越鲜，大家围炉拥坐，热闹喧腾，炭火熊熊，融化了一冬的寒意。

　　会理的清晨，就是从“当当当当”敲打铜火锅的声音中醒来的。60岁的霍师傅，家里几代人都是靠打制铜火锅为生，算是打铜世家了。

　　“会理人离不开铜火锅，哪里有做铜火锅的，不管啥子现代工艺，还是手工打制的铜火锅用起来才有感觉！”霍师傅说。

　　会理铜火锅手工细致，每一个都是艺术品。不论是作为食用器一家人围锅举箸，还是作为礼品送朋友，都让人感到贴心温暖。

　　许多外地人也慕名来买手工打制的铜火锅，带到远方。霍师傅的心愿就是这门手艺能在儿子手上走得更远。

　　铜火锅泛起金属的光泽，红亮红亮，不仅象征着富裕和宝藏，更是精湛的手工艺品，一个璀璨的文化符号。