大同铜工艺虽然形成很早,但有文字记载的历史只有一百多年。由于大同地处塞北,自古战乱频繁,铜火锅工艺主要靠民间口耳相传,至今没有确凿的史料记载火锅的样式、流程和做法。不过,这似乎不影响人们享用铜火锅烹煮食物的乐趣。在大同大大小小的餐馆里,餐桌上火光闪闪,铜锅内鲜汤沸腾。目睹锅壁黄龙腾跃,耳听窗外塞北风啸,一种追根忆祖、感怀传统、热爱故土之情油然而生。
设计结构编辑大同铜火锅设计结构合理,它由底盘、锅身、火座、铜盖、火筒和小盖等六部分组成。其生产工序为成型、铸造、焊接、镀锡里、錾花、抛光、组装等七道工序。在底盘、锅身、锅盖和小盖上,分别刻有“龙凤呈祥”、“喜鹊登梅”、“八仙过海”、“花鸟山水”等图案。由于造型美观、工艺精巧、品种繁多、经久耐用,具有浓厚的民族特色和地方特色,所以深受顾客喜爱,人们不仅喜爱它的实用价值,而且更喜欢它的艺术欣赏价值。
大同铜火锅如今,铜火锅厂家,大同金属工艺厂生产的以钢火锅为主,北京铜火锅厂家,酒具、宫廷餐具、铜牌匾、铜铸像为辅的**类型,二百多个品种的工艺产品,不仅在国内各地很受欢迎,而且还**于日本、美国、新加坡、马来西亚、德国以及港澳地区。
重庆的火锅在服务上则显得大而化之,这与重庆人*的性格有关。重庆火锅的服务可说是随性,点餐送餐的“小服务员”如果不是客人要求,河北铜火锅厂家,是不会主动服务的。
但这样的重庆火锅的*特之处在于,没有服务人员的殷勤服务,客人可以更加随意的用餐。这也就是为什么虽然成都火锅店里大家虽然热闹但基本是各吃各的,而重庆火锅则是吃得上串下跳,左右逢源。
成都人细腻,讲究享受,因此成都的火锅也讲究享受。成都的火锅有大厅、有包间,多选面容姣好的年轻女子穿上统一的工作服作为服务员;用餐前递上消毒的湿毛巾,为客人的衣服套上防油溅的衣套,用餐后为客人送上口香糖。
自古川渝一家,河南铜火锅厂家,火锅也成了重庆和成都两地的美食招牌,不管怎样,吃货们记住:川渝好火锅,就是中国好火锅!