景泰蓝铜火锅厂家_国森景泰蓝铜火锅_扬州景泰蓝铜火锅

怎么选景泰蓝火锅

怎么选景泰蓝火锅

首先看的就是造型。要看造型是否美观、大方。如果两侧的造型是成双成对的，制作时一定注意两者要对称。

其次，景泰蓝的花纹间隔是否均匀，疏密是否得当，花卉构图是否有章法，鸟兽是否活灵活现，也是重要标准。

*三，看釉色，调是否和谐，颜色是否鲜亮，层次是否错落有致。

*四，镀金色彩是否**，底座比例是否合理。

中国火锅历史悠久，其在汉代就已出现，魏晋时期火锅已十分盛行，当时已有各式各样的火锅，火锅的材质也不局限于青铜一类，还出现了铁火锅、陶火锅等。据考古发现证实，汉代人除了吃分餐制形式的“小火锅”外，还开始了对锅底的研究，鸡汤锅、菌汤锅等各种汤锅应运而生。据史料记载，西汉江都王刘非是一位十足的“吃货”，他热衷于火锅，并发明了“五熟釜”。这种器皿形似鼎，在铸造时将其中的空间分成五部分，中间为圆格，外面再分出四格，景泰蓝铜火锅定做，这样就形成不同的烧煮空间，避免不同味道的料汤串味。也许这就是“鸳鸯火锅”的原型吧。

将景泰蓝铜火锅准备好，清洗干净，准备好各项食材。

　　下来介绍下景泰蓝铜火锅较重要的步骤，装铜火锅。顺序很重要：一步装海带，平铺在锅底。*二部装酸菜，盖在海带上。

　　*三部加入切好的葱、姜沫，景泰蓝铜火锅厂，撒布均匀。*四部加入蚬子在锅内撒均匀。

　　*五部放入青虾、冻豆腐、肉丸子。*六部放入适量的盐、花椒。

　　较上边放上肉片，铺满景泰蓝铜火锅。肉片交叠排放。

　　盖上景泰蓝铜火锅锅盖，放入酒精块，点着，加入无烟木炭。将铜火锅升起来。

　　景泰蓝铜火锅生起来后，要等铜火锅开6分钟左右后再上桌。桌子上放上一个大盘子，盘子中放上一点水，将铜火锅放在上面。这样咱们东北的特色铜火锅就大功告成了。

注意事项

　　吃完后，要熄灭炭火，用瓷碗装上水坐在铜火锅的烟筒上，一会炭火自然熄灭。

老北京有个讲究，入冬到冬季结束间，都要吃上十几顿木炭铜火锅涮肉，御寒保暖，还能增进感情。北京这涮锅讲究景泰蓝铜火锅炭火，扬州景泰蓝铜火锅，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的ma将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一，吃到较后，胃里暖热，锅子热腾腾，而手里这酱还是冷的，这才地道。再来上一个芝麻浓香的烧饼，饮上二两白酒，众好友围炉而坐，热热闹闹，热气腾腾，让窗外的寒冷冬天都不好意思进来。

　　景泰蓝铜火锅

　　来北京吃什么，“涮肉、烤鸭和烤肉”，这是老北京的三大够分量的名吃。据集清人笔记《清稗类钞》记载：“京师冬日，酒家沽饮，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食，故曰‘生火锅’。”由此可见，从古至今火锅都博得众人所爱。老北京吃涮肉已成为北京美食的一个符号，而且也不仅仅局限于冬季，而是呈现了一年四季皆可涮的场面。不过在冬季，景泰蓝铜火锅是餐桌的主角，暂看京城之内越来越多以“老北京四季涮肉”命名的餐厅*程度，就足见这口铜火锅在食客心目中不可动摇的地位。

　　中国的火锅分南北两派，南派有广粤打边炉、四川麻辣鸳鸯锅，北派就是正宗的北京涮羊肉。老北京涮羊肉，分宫廷派和民俗派。宫廷派主打**礼数和气氛，代表为四季火锅和什锦火锅；民俗派自然走平民路线，是由民间自发演绎，集中在南城天桥一带，有“一炭、二料、三肉、四鲜、五绝、六件、七拼、八碗、九杂、**碟子”之说，规矩也并不比**的少。

　　木炭铜火锅

　　若说到现在，在这初冬寒冷的气势之下，约上好友、家人一同围炉，炭火烧得旺，景泰蓝铜火锅咕咕响，羊肉片红得逼人，糖蒜ma酱一个不能少，再加上脆得掉芝麻的烧饼，就上一口热la的小二，这才是较地道的吃法。