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什么是铜火锅

属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。 清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：'至锅供馔。'《老残游记》*十九回：'端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，批发景泰蓝铜火锅，两壶酒。'老舍《骆驼祥子》十三：'先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。'

　　当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。

　　火锅起源之说也是众说纷纭，资阳景泰蓝铜火锅，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因，火锅也如此源于泸州，在重庆发展开来的。

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