乌海炭火锅|纯铜炭火锅|国森火锅(推荐商家)

中国有句很有哲理的老话，“他山之石，可以攻玉”，即使这种以金属为胎填敷珐琅釉料烧制而成的作品是舶来品，但在*民族博大精深的艺术土壤上，饭店用炭火锅，也很快就融会了*民族的传统风格，成为中国工艺美术史一颗璀璨的明珠。

南宋林洪在《山家清供》一书中记载了'拨霞供'，它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食;该书还说，此种吃法'猪羊皆可'，对火锅吃法的描述十分传神。

元代，火锅大为兴盛，其中的'生爨羊'即是现今涮羊肉的前身。明代官食食书《宋氏养生部》中，也有'生爨羊'、'熟爨牛'等火锅菜式，工艺已更为精细。

清朝乾隆年间，火锅不仅在民间盛行，乾隆皇帝更是喜爱火锅，乌海炭火锅，而且成了一道**的宫廷菜，清宫御膳食谱上就有'野意火锅'这道菜。乾隆四十八年(1783年)正月初十，在乾清宫办了530桌火锅席以宴请宗室，

盛况**;嘉庆皇帝登基时(1796年)曾举办'千叟宴'，一次便动用银质、锡质和铜质的火锅1550个。

箱内壁采用镶银里的做法。盖及四壁均施天蓝色珐琅釉为地，掐丝填釉各色缠枝番莲纹，箱底饰掐丝珐琅冰梅纹。冰箱下承红木底座，纯铜炭火锅，底座四角的拱肩处镶嵌珐琅兽面纹，鼓腿彭牙，足端雕出向外翻卷的狮爪纹。足下踩托泥。此冰箱珐琅釉色丰富明快，做工较为精细，为夏季盛冰降温之用，亦可将需冷却的食品置于箱内，起“冰镇”效果。

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