国森火锅厂家(图)_铜火锅批发_盘锦铜火锅

几乎每家都有一个铜火锅，人们一年四季都喜好以木炭为燃料，用铜火锅炖煮杂菜。尤其是在冬、春季节，铜火锅批发，猪排骨、羊肋条肉、牛肉、牛杂、鸡鸭等加汤清炖，以胡椒、生姜、小葱等调味，待汤浓肉烂后再烫煮时令蔬菜。所用味碟是由家常豆瓣、辣椒油、葱末、小米辣和蒜泥拌成，滋味浓烈。

使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的铜火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。铜火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了“??斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天铜火锅吃法简直如出一辙，盘锦铜火锅，因此有人将此作为较早出现的铜火锅。

铜火锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配。

铜火锅的起源到现在也没有人能说得清楚，它就像一位隐士，一路沉淀，沿袭着历代保存下来的古老和质朴。铜火锅涮肉对于食物起到至关重要的作用，铜在杀菌方面存。当你把水倒进锅的同时，就产生了巨大的杀菌效果。这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生。炭火是中国延传至今的较古来的，历史较悠久的即食餐饮形式的加热物质，与铜火锅就像是对孪生兄弟一样。

大同铜火锅由底盘、火座、锅身、锅盖、火筒、筒盖六个部分组成，其形制如塔，高约尺余。它们全用上在大同所有铜器中，铜火锅较为**。

铜火锅是一种将取火与用锅功能巧妙结合，能搬到饭桌上的食具。它的产生与大同的自然环境有关。大同地处雁北塞外，气候寒冷，火锅既可作食具又可取暖，加之古时该地区为游牧民族的放牧地，部落不断迁徙，铜器方便耐用，久而久之，铜火锅成为家户*之物，铜火锅批发，并且逐渐成为当地**的工艺品。

火锅内里涂锡，既防锈消毒，又可保持食物原来的味道。大同火锅较适宜涮羊肉和烹制什锦菜肴，用餐者围火锅而坐，可以边投食料边取菜，享受自烹自食之趣。

铜火锅真正兴旺起来时，要算清朝时期了。当时除民间食用火锅外，从规模、设备、场面来看，以**的宫廷火锅较为气派。在《清代档案史料丛编》中记载的就有乾隆四十八年正月初十，他办了530桌火锅宴，可以说是中国的火锅之较了！1796年，铜火锅批发，清嘉庆皇帝登基时曾摆'千叟宴'（1550桌），其规模堪称登峰造较，令人惊叹！