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铜火锅行业细分类铜火锅

铜火锅行业细分类

单铜火锅这一块市场，就能分出串串、冒菜和麻辣烫等许多小类，饭店用铜火锅批发，若按食材来分，则还有海鲜火锅、兔肉火锅等许多单一特色品类。

对于传统的铜火锅店来说，如果经营得当生意*，难免会被竞争对手复制它的模式，从而分去自己的一些顾客。

对铜火锅进行细分类，打造特色的单品铜火锅店将是未来餐饮创业者应该努力的方向，因为它不容易被模仿。比如在内陆城市经营一家海鲜火锅店，如何获取及保存新鲜的海鲜食材是创业者首先需要解决的问题，这便为这一火锅种类设置了门槛。此外，单品铜火锅店拥有鲜明的品牌特性，必将吸引钟爱这一口味的消费人群，容易积累稳定的客户群。

对创业者来说，铜火锅仍是十分具有投资价值的创业项目，饭店用铜火锅批发，但要想在这片“红海”中生存，关键还得紧跟潮流，迎合消费者的喜好。

中国美食种类繁多，但要说老百姓较爱吃的那款，非铜火锅莫属。即使在餐饮行业渐趋饱和的今天，铜火锅市场依然是创业者争相进入的行业。

在2017年，我们见证了许多网红铜火锅店的崛起，也看到了无数关闭的铜火锅门店，而那些留下来的胜利者，也将在2018年迎来一场行业内的大洗牌。

铜火锅行业发展新趋势

当社会上各种身份和人员的人都进入同一个行业，这个行业将会迎来井喷式的发展，同时会为行业设立新的门槛，铜火锅市场便是如此——有人想要进来分一杯羹，也不断地有人黯然退场。

在经历17年大浪淘沙般的残酷竞争之后，还活着的，大多是那些已经拥有成熟经营体系和精准形象定位的企业。2018年，铜火锅行业将会如何发展呢？

1.铜火锅行业门槛提高

越发沉重的竞争压力意味着对入局者的要求也会越来越高。可能以前你摆上两张桌子几条板凳就能招揽客人，但现在已经行不通了。

酒香也怕巷子深，当市面上都是清一水儿的装修精致风格时尚的品牌火锅店时，老店不及时跟上潮流就只能落得关门的下场。

中国的饮食文化源远流长，经过长期演变，逐渐形成“八大菜系”。

近年来，在“八大菜系”中，川菜发展速度之快，传播范围之广，都是其他菜系所不能及的。而在川菜中，又

以火锅较受人们欢迎。

关于火锅，大家已经熟悉得不能再熟悉了，很多人基本上每个月都会至少吃一两次，陕西铜火锅，然而真正了解火锅起源的人却又**。

那么火锅到底是怎么来的呢？今天小编就带大家揭秘火锅的起源之谜。关于火锅的起源地。

目前比较流行的说法有三种：重庆、泸州和自贡。

一、火锅发源重庆说说起重庆火锅，大多数人首先想到的就是麻辣毛肚，很多人认为火锅起源于重庆。重庆火锅经久不衰，据重庆电视台2009年10月31日报道，2008年重庆火锅在全国有5万多家，一年的营业额达130多亿元，13家重庆火锅企业为全国餐饮*，在美国、英国十多个国家和地区都有重庆火锅。重庆已经把火锅视为一种文化，饭店用铜火锅批发，举办过数次火锅文化节。目前有文字记载的较早火锅，被公认的是南宋的涮兔肉。福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书中有这样的记载：游武夷六曲，访至止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。