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介绍炭火锅的挑选；首先要看火锅的外部特征，整体造型是否流畅，光亮平整。其次看锅胆大小决定你是刷肉还是温肉炖菜，锅胆大的装炭多一些，开锅快，涮肉速度快，放进肉不需要太多等待就可以食用。锅的尺寸许多商家一小充大是小经销商一贯伎俩。一些支撑支架之类也会省去。他们那句话就是‘是那东西就行了，反正你也没的说.

清乾隆时掐丝珐琅的生产基地除清宫内务府造办处珐琅作外，尚有广州、扬州等重要产地，这两地烧制的掐丝珐琅器，一方面受宫廷工艺的影响，按照**样款，烧制内廷所需物件；另一方面由于地域差异，又带有明显的地方特色。乾隆时期，扬州曾烧制了天球瓶、桌灯、尊等诸多品种珐琅器贡进内廷。扬州的掐丝珐琅器造型别具一格，珐琅釉色偏冷，喜用绿、蓝色，彩对比强烈。掐丝线条纤细，技法娴熟，器物造型、色彩以及掐丝技法与内廷风格迥异。

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传统民族品牌与现代营销理念相结合促使东来顺特许*新思维的形成，管理规范化、营销网络化、产品工业化、生产集约化、更加拓宽了经营渠道；多种特色营销使其品牌魅力得到不断拓展和延伸，先后建成了铜火锅羊肉基地、铜火锅作料基地、铜火锅糖蒜基地、铜火锅基地和东来顺肥牛基地等产品基地，使东来顺连锁事业越发尽现朝气、生机勃勃。

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